Igenhír.hu

Közepesen manipulálható átlag-reklámfogyasztóként azt kéne mondjuk, hogy a nyári dögmelegben jéghideg sörrel tudjuk csak igazán oltani szomjúságunkat. Lapunk azonban most színt vall: szerintünk nincs kellemesebb dolog annál, mint a tûzô nap elôl árnyas kerthelyiségbe menekülni, fröccsöt kérni.

A fröccs legendája

A fröccs igazi magyar találmány: 1842. október 5-én Fáy András fóti pincéjébe hívta szüretre Vörösmartyt és néhány barátját. (Az eseményrôl írta Vörösmarty a Fóti dal c. versét.) Az ünnepségre meghívást kapott Jedlik Ányos is, aki nem akart üres kézzel menni, így legújabb találmányával, a szódavízzel érkezett. Ô keverte a Fáy-birtokon a világ legelsô fröccsét, amit németesen spriccernek nevezett el. Az anekdota szerint ekkor Vörösmarty a következôket mondta: „Spritzer? Túl németes. Legyen inkább fröccs!” – s ezzel belekortyolt a világ elsô fröccsébe.

A fröccs apológiája

Sok helyen tartja magát a szóbeszéd, miszerint a rosszabb minôségû borok valók arra, hogy fröccsként, úgymond felvizezve fogyasszuk ôket. Ezt az érvelést vizuálisan könnyen alátámaszthatja az, amikor bepillantunk egy leszedált kocsmába reggel 7-kor (jó, akkor még alszunk, de mondjuk 9-kor), és végignézünk a sok „kisfröccsözô” alkoholistán. De mivel mi nem azért fröccsözünk, hogy olcsón beromboljunk, hanem a fröccs szeretetéért, nálunk számít, hogy jó minôségû alapanyagokból készítsük el kedvenc italunkat. Szerencsére láthatjuk, hogy egyre szélesebb körben terjed az általunk is vallott felfogás, miszerint jó borból jó igazán a fröccs. Egyre több olyan borásszal találkozhatunk, aki a hagyományos kortyolgatás mellett kifejezetten ajánlja saját bora fröccsként történô fogyasztását is. Szintén beszédes tény, hogy a Nemzeti Bormarketing Program keretében idén „Egy Jó Fröccs” címmel hirdettek kampányt a honi bor- és fröccskultúra népszerûsítésére.

Nincsen fröccs szóda nélkül

A szénsavas ásványvíztôl legszembetûnôbben abban különbözik a szóda, hogy nyomás alatt van. Szikvíznek csak olyan terméket szabad nevezni, amely szifonfejes palackba, vagy szifonfejes felvezetô szárral ellátott szikvizes ballonba van töltve. Ennek köszönhetô az utánozhatatlan gyöngyözés, mellyel egy kellemesen hûsítô házmester összekeverése után szembesülhetünk. Sajnos rengeteg helyen készítik ásványvízbôl a fröccsöt Budapesten: nem értjük, egyesek miért nem irtóznak a 0,33-as bubisvíz borba locsolásának látványától. Egy biztos: meg lehet inni a bort ásványvízzel is, de csak szódával érdemes (vö. röpinterjú Frittmann Jánossal). Egészségünkre!

Attól függôen, hogy mi a célunk a fröccsel, különféle keverési arányokat szoktak alkalmazni. Rövid listánkon összegyûjtöttük a legfontosabb és érdekesebb keverési arányokat, a teljesség igénye nélkül.

Kisfröccs: 1 dl bor, 1 dl szóda Nagyfröccs: 2 dl bor, 1 dl szóda
Hosszú lépés: 1 dl bor, 2 dl szóda
Házmester: 3 dl bor, 2 dl szóda
Viceházmester: 2 dl bor, 3 dl szóda
Maflás: 5 dl bor, 5 dl szóda
Krúdy fröccs: 9 dl bor, 1 dl szóda - az író szerint ilyen arányban a víz megnevetteti a bort
Újházi-fröccs: a bor és a kovászos uborka kombinációja, ezzel a módszerrel állítólag igen nagy mennyiségû bort meg lehet inni következmények nélkül
Góré-fröccs: kis pohár borhoz, annyi szóda, amennyi még belefér.
Deák bólé: nagyon kevés alkohol megcsapatva SOK szódavízzel
Színész fröccs: 2 dl szódavíz, az is langyosan